仏事や法要のあとに耳にする「精進明け（しょうじんあけ）」。聞いたことはあるけれど、具体的に何をするのか、どんな食事を食べるのか知らない方も多いのではないでしょうか。本記事では、精進明けの意味から食事内容、マナーまで詳しく解説します。
精進明けとは？
精進明けとは、仏教の教えに基づき、一定期間動物性食品（肉・魚・卵など）を避けた精進料理を食べたあとに、通常の食事に戻すことを指します。
葬儀や法要の期間中は、故人の冥福を祈る意味で精進料理をいただきますが、その期間を終えたことを区切りとして「精進明け」と言います。
精進明けのタイミング
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葬儀後の初七日や四十九日法要の後
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一定期間の精進生活を終えた日
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地域や宗派によって期間やタイミングが異なることがあります
精進明けの食事内容
精進明けでは、控えめに肉・魚・卵などを少量ずつ取り入れた料理が出されます。
具体例
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魚料理
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焼き魚（鮭・鯖・鯛など）
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煮魚（鰤や鯛の煮付け）
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肉料理
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鶏肉や牛肉・豚肉の小鉢
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地域によっては控えめにする場合もあります
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卵料理
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茶碗蒸し
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卵焼き
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精進料理の名残
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野菜の煮物、和え物、胡麻豆腐など
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ご飯・汁物
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白米やおこわ
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味噌汁（出汁に魚を使うこともあり）
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ポイント：精進明けは「豪華に食べる」のではなく、控えめに通常の食事に戻すことが大切です。
精進明けのマナー
精進明けの食事には、いくつかのマナーがあります。
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控えめに食べる
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長期間動物性食品を避けていたため、急に大量に食べない
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少量ずつ、感謝の気持ちを込めていただく
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配膳や席順に注意
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法事や葬儀の席での精進明けでは、年長者や施主を敬う順に配膳
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心を込めて食事する
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「仏の供養が終わった」という節目として、落ち着いて食べる
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飲酒は地域や宗派によって控えめに
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感謝を伝える
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「いただきます」「ごちそうさま」を丁寧に
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施主や準備した人への感謝も忘れずに
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まとめ
精進明けは、仏事における節目の食事です。意味を理解し、食事内容やマナーに気を配ることで、故人への供養をより丁寧に行うことができます。
日常生活に戻る前の大切な儀式として、落ち着いて食事を楽しむことが大切です。
💡 ポイントまとめ
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精進明け＝精進料理期間終了後に通常食に戻すこと
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肉・魚・卵を少量ずつ取り入れた控えめな食事
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マナーを守り、感謝の気持ちでいただく
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